• Βιολογικό μέλι Σκοπέλου

  • Βιολογικό μέλι Σκοπέλου με ξηρούς καρπούς

    Μέλι με καρύδι, φουντούκι, αμύγδαλο, φυστίκια αιγίνης, κουκουνάρι
  • Βιολογικό μέλι Σκοπέλου με καρύδια

  • Βιολογικό μέλι με κηρήθρα

  • Γύρη

  • Βασιλικός πολτός, Κερί μελισσών, Πρόπολη

  • Κεραφοιφή με ελαιόλαδο, Κεραφοιφή με Βαλσαμόλαδο

 

Συσκευασία

Μεταφέρονται και συσκευάζονται άμεσα στις πλέον σύγχρονες εγκαταστάσεις του εργαστηρίου στο Κτήμα Σταματίου, με σύστημα διασφάλισης ποιότητας, έτσι ώστε να διατηρείται η μοναδική γεύση και άρωμα που χαρακτηρίζουν το πολύτιμο αυτό προϊόν... Εκεί αφαιρείται το κέρινο κάλυμμα που έχουν τοποθετήσει οι μέλισσες και που καλύπτει το μελί. Στη συνέχεια τα πλαίσια με την κηρήθρα τοποθετούνται στις φυγοκεντρικές μηχανές για να βγει το μελί.

Το μέλι καθαρίζεται μακροσκοπικά ώστε να συγκρατηθούν ξένες ύλες όπως κερί και έπειτα τοποθετείται σε ανοξείδωτους κάδους έτοιμο για συσκευασία. Τα γυάλινα βάζα-φιάλες τοποθετούνται ανάποδα σε ειδικές θήκες, πλένονται και αποστειρώνονται στους 90°c για 2 ώρες και είναι έτοιμα να χρησιμοποιηθούν.

Αφού το κάθε βάζο γεμίσει και ζυγιστεί σε συνθήκες απόλυτης καθαριότητας και αποστείρωσης, τοποθετείται το πώμα, η ταινία ασφαλείας, η ετικέτα με την επωνυμία και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος, η ετικέτα με το barcode και την ανάλωση και μπαίνει σε χάρτινο κιβώτιο. Το κιβώτιο κλείνεται και μεταφέρεται στο χώρο του έτοιμου προϊόντος. Από εκεί κάθε συσκευασία φορτώνεται σε επαγγελματικά οχήματα και διανέμεται στα καταστήματα λιανικής πώλησης, τηρώντας όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές και συνθήκες.